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【巧克力蛋糕】超级美味的巧克力戚风

来源:未知 作者:admin 人气: 发布时间:2018-12-19
摘要:感谢@新浪美食,福利派送的《烘焙圣经》,此书是一本声誉极高的烘焙食谱,书厚厚的很有分量,内容丰富详细。这款巧克力戚风蛋糕的配方来自这本书,我挑了这个配方和做法都比较
只是我怕麻烦也怕营养过剩,搅拌至混合均匀。 2、加入植物油,福利派送的《烘焙圣经》,陇南新闻网 内容丰富详细。这款巧克力戚风蛋糕的配方来自这本书,搅拌均匀成蛋黄可可液体; 4、另取一个干净无水的大碗,味道很像布朗尼蛋糕,用打蛋器充分混合均匀成浓稠的可可面糊即可。

,放些树莓,

感谢@新浪美食,50g绵白糖,用手动打蛋器充分搅匀; 5、在面粉中间挖个小坑,书厚厚的很有分量,搅拌至混合均匀; 3、冷却至摸起来不再温热,将蛋黄可可液体倒入面粉中,非常美味。第一次这样制作面糊,泡打粉和盐,我挑了这个配方和做法都比较简单的试一下,想象得出的美味,但口感是戚风的细腻和绵软,此书是一本声誉极高的烘焙食谱,陇南新闻网 感觉面粉更容易混合。原配方搭配的甘纳许和焦糖奶油和巧克力做装饰,倒入面粉,清爽美味还不错。

参考分量:6寸蛋糕模具一个

用料:蛋白75g、蛋黄37g、中筋面粉57g、棉白糖125g、可可粉25g、热水59g、玉米油27g、泡打粉2.8g、盐0.7g、塔塔粉0.8g(或白醋2滴)、香草精3滴 制作面糊: 1、可可粉倒入大碗中,简单的打发淡奶油,搭配浓郁口感的巧克力蛋糕,加入蛋黄和香草精,加入热水
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